2026年2月，重点监测的82个品种中，环比“49升26降7平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：

粮食价格小幅波动。重点监测的9个品种中，环比“3升2降4平”，其中，黄豆、红小豆、绿豆均价每斤分别为4.86元、7.61元、6.62元，分别上涨0.41%、0.26%、0.15%；苏北粳米、特一粉均价每斤分别为2.47元、2.81元，分别下降0.4%、0.35%；二级晚籼米、东北粳米、标准粉、玉米粉均价每斤分别为2.3元、3.36元、2.23元、2.89元，环比价格持平。

2月份，盐城市场粮食供应充足，需求稳定，价格小幅波动，预计后期粮食价格继续小幅波动运行。

食用油价格略有波动。重点监测的5个品种中，环比“2升3降”，其中，5L花生油、5L玉米油每桶均价分别为148.01元、77.76元，分别上涨0.14%、0.13%；5L压榨菜籽油、5L大豆油、5L大豆调和油每桶均价分别为80.87元、57.51元、70.14元，分别下降0.41%、0.74%、0.4%。

2月份，食用油供求稳定，价格略有波动。预计后期食用油价格平稳波动运行。

肉禽蛋价格小幅回升。重点监测的10个品种中，环比“9升1降”，其中，精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉、腱子肉、牛楠、新鲜去骨羊肉、新鲜带骨羊肉、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别为14.44元、12.68元、13.05元、52.89元、43.35元、39.07元、34.15元、4.5元、7.51元，分别上涨3.51%、1.52%、2.35%、0.27%、1.07%、1.9%、2%、3.93%、4.16%；白条鸡均价每斤为9.53元，下降0.31%。

水产品价格涨跌互现。重点监测的8个品种中，环比“4升4降”，其中，带鱼、鲫鱼、鳙鱼、鳊鱼均价每斤分别为15.81元、12.07元、10.28元、11.58元，分别上涨0.32%、0.17%、2.59%、2.03%；鲢鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼均价每斤分别为5.12元、9.97元、15.32元、18.63元，分别下降0.39%、0.4%、0.13%、0.27%。

2月份，受节日效应、部分水产品存塘量较多的影响，水产品价格涨跌互现。预计后期随着天气逐渐回暖，水产品出塘量增加，水产品价格将呈稳中有降的运行态势。

蔬菜价格有升有降。重点监测的31个品种中，环比“18升13降”，其中，涨幅较为明显的品种有：大白菜、冬瓜、洋葱、薄皮青椒、茄子均价每斤分别为2.01元、2.81元、2.27元、5.96元、5.8元，分别上涨12.92%、12.4%、6.57%、5.49%、4.69%；降幅较为明显的品种有：西兰花、花菜、西芹、青菜、菠菜均价每斤分别为4.6元、3.91元、4.55元、1.92元、4.79元，分别下降9.45%、7.78%、7.71%、7.25%、7.17%。

2月份，受天气、生长环境，不同产区蔬菜上市时间不同的影响，蔬菜价格有升有降。预计后期随着气温的不断回升，有利于蔬菜的生长，上市量逐渐增加，蔬菜价格将会有所回落。