据监测数据显示：2月25日与上期（2月18日）相比，盐城华东农产品批发市场价格降多升少。监测的25种蔬菜价格呈现“5升16降4平”。其中蔬菜上涨幅度比较明显的品种有：山药、豆角、土豆、蘑菇、尖椒每斤分别为4元、6元、1.3元、7元、3元，与1月7日相比，分别上涨42.86%、39.53%、8.33%、7.69%、7.14%，蔬菜下降幅度比较明显的品种有：莴笋、茄子、韭菜、香菇、平菇每斤分别为3元、1.4元、1.6元、4.3元、2.5元，与2月20日相比，分别下降48.28%、44%、38.46%、35.82%、34.21%。

2月25日蔬菜价格与上期（2月20日）相比，盐城市场蔬菜零售价格降多升少。监测的31种主要蔬菜零售价格呈“8升18降5平”。其中涨幅比较明显的品种有：大白菜、青菜、毛豆、旱芹、山药均价每斤分别为1.22元、1.7元、6.47元、3.43元、5.57元，与2月20日相比，分别上涨15.09%、7.59%、6.77%、2.39%、2.01%；其中跌幅比较明显的品种有：黄瓜、四季豆、韭菜、菜椒、菠菜均价每斤分别为3.35元、7.44元、3.64元、5.05元、3.26元，与2月20日相比，分别下降9.21%、8.82%、8.08%、7.68%、6.32%。

近期市场蔬菜价格下降主要原因是：随着气温回升，有利于蔬菜的生长，产地蔬菜将陆续上市，蔬菜产量继续增加， 市场供应能力进一步增强，蔬菜价格进入季节性回落阶段。预计后期蔬菜价格还将有所回落。