根据价格监测数据显示：1月份，盐城市场粮食价格小幅波动、食用油价格以降为主、肉禽蛋价格降多升少、水产品价格有升有降、蔬菜价格以升为主、化肥价格以降为主、农膜、农药价格以稳为主。具体情况分析如下：
一、主副食品价格涨跌互现
1月份，重点监测的82个品种中，环比“34升34降14平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：
粮食价格小幅波动。重点监测的9个品种中，环比“1升5降3平”。其中，绿豆均价每斤为5.79元，环比上涨0.17%；苏北产粳米、标准粉、黄豆、红小豆、玉米粉均价每斤分别为2.61元、2.25元、4.52元、7.7元、2.91元，环比分别下降0.38%、0.44%、0.67%、0.65%、0.68%；晚籼米、东北产粳米、特一粉均价每斤分别为2.3元、3.41元、2.83元，环比价格持平。
从市场监测的情况看，1月份，盐城市场粮源充足，成品粮销售平稳，粮食价格总体表现为小幅波动。预计后期粮食市场以稳运行为主。
食用油价格以降为主。重点监测的5个品种中，环比“1升4降”。其中，5L大豆调和油每桶均价为72.33元，环比上涨0.42%；5L压榨菜籽油、5L大豆油、5L花生油、5L玉米油每桶均价分别为82.05元、57.59元、146.31元、77.11元，环比分别下降0.58%、1.23%、0.01%、0.06%。
从市场监测的情况看，1月份，盐城食用油市场供给充足，价格以降为主。预计后期食用油价格小幅波动运行。
肉禽蛋价格降多升少。重点监测的10个品种中，环比“2升8降”。其中，腱子肉、新鲜去骨羊肉均价每斤分别为48.89元、39.32元，环比分别上涨0.06%、0.36%；精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉、牛腩、新鲜带骨羊肉、白条鸡、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别为16.92元、15.13元、15.43元、41.85元、33.68元、9.99元、5.41元、8.08元，环比分别下降2.65%、1.11%、1.66%、0.57%、1.72%、1.48%、2.87%、0.12%。
从市场监测的情况看，猪肉价格下跌的原因：一是年关将至生猪出栏量有所增加，市场供应较为充裕；二是虽然春节前是猪肉消费旺季，受经济环境等因素的影响，整体消费增长幅度有限。预计后期猪肉价格小幅震荡运行。
1月份鸡蛋价格下跌的主要原因：一是产蛋鸡存栏量仍处于高位，鸡蛋整体供应较为充裕；二是老百姓消费习惯逐渐改变，大量、集中采购现象减少，随吃随买情况增多。预计后期鸡蛋市场仍呈现供应增多、需求较少的现象，鸡蛋价格或将继续下跌。
水产品价格有升有降。重点监测的8个品种中，环比“3升4降1平”。其中，鲫鱼、鲢鱼、草鱼均价每斤为11.49元、5.11元、8.57元，环比分别上涨2.5%、3.44%、0.82%；花鲢、鳊鱼、黑鱼、鲈鱼均价每斤分别为9.51元、11.04元、14.63元、21.1元，环比分别下降2.16%、1.52%、0.54%、3.3%；带鱼均价每斤为15.84元，环比价格持平。
据了解，1月份受节日效应和天气影响，水产品出塘速度加快，市场供应充足，品种丰富，预计后期水产品价格稳中有降。
蔬菜价格以升为主。重点监测的31个品种中，环比“23升6降2平”。其中，涨幅较为明显的品种有：花菜、毛豆、生菜、菜椒、菠菜均价每斤分别为4.35元、5.62元、4.28元、5.69元、3.84元，环比分别上涨29.85%、18.82%、15.68%、11.79%、11.63%；降幅较为明显的品种有：丝瓜、生姜、西芹、山药、蒜头均价每斤分别为6.02元、8.45元、4.07元、5.65元、7.6元，环比分别下降8.37%、7.75%、4.01%、3.91%、0.91%。
一是受节日效应提振，市场需求旺盛，蔬菜消费需求增加，推动蔬菜价格上涨；二是受低温天气因素影响，蔬菜生长缓慢，上市量有所减少，加之节前运输、储存成本增加，支撑菜价上涨。预计后期部分蔬菜价格或将有所回落。
二、农业生产资料价格稳中有降
重点监测的16个品种，环比“1升8降7平”，农资市场价格主要呈现以下几个特点：
化肥价格以降为主。8个监测品种中，环比“1升6降1平”。其中，12%过磷酸钙均价每公斤为0.89元，环比上涨1.14%；国产尿素、磷酸二铵、进口氯化钾、国产氯化钾、氯基三元复合肥、硫基三元复合肥均价每公斤分别为2.22元、4.14元、3.45元、2.9元、2.84元、3.38元，环比分别下降2.2%、0.48%、5.22%、5.23%、0.7%、0.88%；16%过磷酸钙均价每公斤1.06元，环比价格持平。1月份春节临近市场需求不佳，销售价格以降为主，预计后期化肥价格将以稳为主运行。
农膜、农药价格以稳为主。8个监测品种中，环比“2降6平”。其中，棚膜均价每公斤为13.75元，阿维菌素3.89元/100毫升，环比分别下降0.94%、1.54%；地膜均价每公斤为13.5元、吡虫啉1.43元/8克、草甘膦异丙铵盐4.1元/100毫升、乙草胺4.83元/65毫升、代森锰锌7.85元/千克、多菌灵4.7元/100克，环比价格持平。1月份