11月份，重点监测的82个品种中，环比“40升30降12平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：
    粮食价格小幅波动。重点监测的9个品种中，环比“4升2降3平”。其中，东北产粳米、黄豆、红小豆、绿豆均价每斤分别为3.33元、4.85元、7.51元、6.64元，环比分别上涨0.3%、0.21%、0.27%、0.45%；苏北产粳米、标准粉均价每斤分别为2.47元、2.19元，环比分别下降0.8%、0.45%；晚籼米、特一粉、玉米粉均价每斤分别为2.3元、2.82元、2.89元，环比价格持平。

从市场监测的情况看，11月份受秋粮上市影响，市场粮食价格小幅波动，预计后期我市粮食市场继续小幅波动运行。

食用油价格略有波动。重点监测的5个品种中，环比“4升1降”。其中，5L压榨菜籽油、5L花生油、5L玉米油、5L大豆调和油每桶均价分别为82.35元、148.11元、77.61元、70.51元，环比分别上涨0.18%、0.16%、0.39%、0.71%；5L大豆油每桶均价为59.13元，环比下降0.05%。

从市场监测的情况看，我市食用油供应充足，销售正常，市场价格略有波动，受冬季备货需求等因素影响，预计后期食用油价格或将稳中略涨。

肉禽蛋价格降多升少。重点监测的10个品种中，环比“3升6降1平”。其中，腱子肉、新鲜去骨羊肉、新鲜带骨羊肉均价每斤为51.83元、37.8元、33.14元，环比分别上涨0.97%、0.67%、0.58%；精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉、白条鸡、洋鸡蛋、草鸡蛋均价每斤分别为14.28元、12.63元、13.31元、9.82元、4元、7.23元，环比分别下降3.51%、3.81%、3.01%、1.6%、4.76%、2.69%；牛腩均价每斤为42.59元，环比价格持平。

从市场监测的情况看，11月份猪肉价格下降主要原因:一是供应端出栏量增加，供大于求；二是因气温偏高腌腊推迟，季节性消费不及预期。预计后期随着天气的转冷，猪肉购销需求逐步增加，猪肉价格将呈小幅震荡走势。

11月份是鸡蛋传统的消费淡季，产区走货速度普遍减慢，加之猪肉等替代品价格处于低位，分流了鸡蛋消费，预计后期鸡蛋消费仍将处于淡季，鸡蛋价格稳中略降。

水产品价格以降为主。重点监测的8个品种中，环比“1升7降”。其中，带鱼均价每斤为16.2元，环比上涨0.62%；鲫鱼、白鲢、花鲢、鳊鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼均价每斤分别为12.47元、5.25元、10.01元、12.24元、9.98元、14.82元、20.21元，环比分别下降7.7%、2.05%、0.5%、7.34%、4.86%、3.2%、13.85%。
    从市场监测的情况看，11月份水产品出塘量增加，供应充足，价格以降为主，在肉蛋类产品价格低位运行的影响下，水产品价格缺乏上涨支撑，预计后期水产品价格将小幅震荡运行。

蔬菜价格以涨为主。重点监测的31个品种中，环比“21升8降2平”。其中，涨幅较为明显的品种有：毛豆、冬瓜、韭菜、西红柿、包菜均价每斤分别为5元、1.98元、5.36元、5.93元、2.24元，环比分别上涨38.5%、28.57%、22.94%、17.66%、10.89%；降幅较为明显的品种有：平菇、菠菜、青菜、大白菜、菜椒均价每斤分别为5.43元、7.73元、2.93元、1.91元、6.68元，环比分别下降23.2%、13.34%、13.31%、10.75%、2.34%。
    从市场监测的情况看，11月份气温下降，蔬菜生长缓慢，产量减少，加之进入冬季人们对蔬菜的消费需求逐渐增加，蔬菜价格以涨为主，预计随着气温的不断下降，后期蔬菜价格将进入上行通道。