据2024年监测数据显示：重点监测的82个品种中，同比“53升29降”，盐城主副食品价格主要呈现以下几个特点：

一、粮食价格降多升少，后期粮价小幅波动为主。

2024年，盐城粮食市场供应充足。重点监测的9个品种中，同比“3升6降”。其中，晚籼米、苏北粳米、东北粳米均价每斤分别为2.3元、2.58元、3.29元，同比分别上涨0.44%、1.98%、4.44%；标准粉、特一粉、黄豆、红小豆、绿豆、玉米粉均价每斤分别为2.35元、2.89元、4.59元、7.85元、5.92元、2.92元，同比分别下降6%、2.03%、7.46%、4.73%、0.84%、0.34%。

监测数据显示，粳稻收购价格（50公斤，下同）：11月份均价135.89元为全年最低价，1月份均价139.44元为全年最高价，全年均价138.29元。与1月份相比，12月份下降2.1%，与全年均价相比，12月份下降1.29%。苏北粳米零售价格（斤，下同）：7月份均价2.65元为全年最高价，1月份均价2.52元为全年最低价，全年均价2.61元。与1月份相比，12月份上涨3.97%，与全年均价相比，12月份上涨0.38%。

2024年粮食价格降多升少的主要原因：一是农业技术的不断发展，粮食产量有所增加；二是市场需求没有相应地大幅增长，供大于求的局面依然持续。预计2025年粮食价格总体水平将以小幅波动运行为主。

二、食用油价格以降为主，后期行情小幅震荡运行。

2024年食用油市场价格主要受国际大环境以及国内油脂库存总量较为充裕的影响，食用油价格以降为主，预计2025年食用油价格将以小幅震荡运行为主。

三、猪肉价格全线上涨，后期波动运行。

2024年，重点监测的3个品种中，同比“3升”。其中，精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉均价每斤分别为16.7元、14.92元、15.35元，同比分别上涨7.46%、7.18%、6.67%。

监测数据显示，猪肉零售价格（斤，下同）：9月份精瘦肉均价19.23元为全年最高价，1月份均价15.03元为全年最低价。与1月份相比，12月份上涨15.64%；与全年均价15.58元相比，12月份上涨1.52%。

2024年生猪价格上涨的主要原因：一是生猪出栏量减少，猪肉上市量下降；二是消费需求旺盛；三是政策利好支撑猪价。预计2025年猪肉价格波动运行。

四、鸡蛋价格同比下降，后期价格窄幅波动运行。

监测数据显示：鸡蛋收购价格（百斤，下同）：9月份均价495.45元为全年最高价，4月份均价330.04元为全年最低价，全年均价416.91元。与1月份相比，12月份上涨13.8%，与全年均价相比，12月份上涨13.37%。鸡蛋零售价格（斤，下同）：9月份均价5.84为全年最高价，5月份均价4.47元为全年最低价，全年均价5.17元。与1月份相比，12月份上涨7.95%，与全年均价相比，12月份上涨7.74%。

2024年鸡蛋市场价格以震荡走势为主，呈现供强需弱的格局。预计2025年鸡蛋价格窄幅波动运行。

五、水产品价格以涨为主，后期震荡调整。

2024年，8个监测品种中，同比“8升”。其中，带鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢、鳊鱼、草鱼、黑鱼、鲈鱼均价每斤分别为15.64元、11.93元、5.02元、10.03元、10.82元、8.74元、14.46元、20.45元，同比分别上涨10.22%、5.86%、2.45%、1.83%、3.74%、0.23%、0.56%、12.3%。

2024年淡水鱼投苗量同比降低，存塘量少，水产品价格呈现上涨态势。预计2025水产品价格行情看好，震荡调整运行。

六、蔬菜价格以升为主，未来波动运行为主。

2024年，重点监测的31个品种中，同比“25升6降”。其中，上涨较为明显的品种主要有：冬瓜、茄子、丝瓜、菜椒、蒜头均价每斤分别为2.22元、4.7元、6.52元、5.97元、7.51元，同比分别上涨38.75%、34.29%、29.62%、29.5%、28.82%;降幅较为明显的品种主要有：生姜、土豆、山药、西兰花、绿豆芽均价每斤分别为8.52元、2.37元、6.72元、5元、1.77元，同比分别下降20.3%、10.57%、5.35%、4.58%、1.67%。

蔬菜价格受季节性影响较大，加之受高温、台风汛期、雨雪冰冻天气等因素影响，2024年蔬菜价格以涨为主。预计2025年蔬菜价格以波动运行为主。