2025年12月份，重点监测的82个品种中，环比“37升34降11平”，盐城市场主副食品价格运行情况主要呈现以下几个特点：
    粮食价格小幅波动。重点监测的9个品种中，环比“5升1降3平”。其中，东北产粳米、标准粉、红小豆、绿豆、玉米粉均价每斤分别为3.35元、2.21元、7.54元、6.66元、2.9元，环比分别上涨0.6%、0.91%、0.4%、0.3%、0.35%；黄豆均价每斤为4.84元，环比下降0.21%；晚籼米、苏北产粳米、特一粉均价每斤分别为2.3元、2.47元、2.82元，环比价格持平。

从市场监测的情况看，12月份盐城粮食市场供应充足，价格小幅波动，预计后期粮食市场价格继续小幅波动运行为主。

食用油价格略有波动。重点监测的5个品种中，环比“2升3降”。其中，5L玉米油、5L大豆调和油每桶均价分别为77.79元、70.98元，环比分别上涨0.23%、0.67%；5L压榨菜籽油、5L大豆油、5L花生油每桶均价分别为81.83元、58.76元、147.66元，环比分别下降0.63%、0.63%、0.3%。

从市场监测的情况看，12月份盐城食用油市场供给充足，预计后期随着春节的临近，食用油价格或将略有上扬。

肉禽蛋价格有升有降。重点监测的10个品种中，环比“5升5降”。其中，腱子肉、牛腩、新鲜去骨羊肉、新鲜带骨羊肉、洋鸡蛋均价每斤分别为52.36元、42.75元、38.04元、33.17元、4.03元，环比分别上涨1.02%、0.38%、0.74%、0.09%、0.75%；

精瘦肉、去骨后腿肉、五花肉、白条鸡、草鸡蛋均价每斤分别为13.69元、12.09元、12.41元、9.67元、7.16元，环比分别下降4.13%、4.28%、6.06%、1.53%、0.97%。

从市场监测的情况看，12月份生猪出栏量增加，但终端消费增长乏力，猪肉价格以降为主，预计后期随着年关将至猪肉购销需求将有所增加，猪肉价格将呈稳中略涨走势。

水产品价格以降为主。重点监测的8个品种中，环比“1升7降”。其中，黑鱼均价每斤为14.89元，环比上涨0.47%；带鱼、鲫鱼、鲢鱼、花鲢、鳊鱼、草鱼、鲈鱼均价每斤分别为16.08元、11.98元、5.12元、9.74元、11.66元、9.81元、18.82元，环比分别下降0.74%、3.93%、2.48%、2.7%、4.74%、1.7%、6.88%。
    据了解，12月份养殖户为了回收成本，加快了出塘节奏，市场上市量有所增加，水产品价格以降为主，受天气影响，预计后期水产品市场价格稳中有涨。

蔬菜价格升多降少。重点监测的31个品种中，环比“18升11降2平”。其中，涨幅较为明显的品种有：毛豆、包菜、冬瓜、花菜、胡萝卜均价每斤分别为6.16元、2.62元、2.3元、5.3元、2.57元，环比分别上涨23.2%、16.96%、16.16%、14.72%、8.9%；降幅较为明显的品种有：青菜、菠菜、旱芹、西兰花、萝卜均价每斤分别为2.06元、5.8元、4.07元、5.75元、1.79元，环比分别下降29.69%、24.97%、17.78%、13.01%、6.28%。
    据了解，12月份受天气、运输成本等因素影响，蔬菜价格升多降少，预计后期随着天气逐渐转冷，蔬菜价格将呈现季节性走高。